Les rouges

Planté en 1957 à 282 mètres d'altitude sur le versant de la colline et juste au dessus de la plantation d'oliviers, la «Pansière» est la partie la plus ancienne du vignoble. De toute évidence, cette parcelle exige une attention particulière tout au long de l'année. Mais, qu’importe, elle nous donne des raisins d’une qualité exceptionnelle. À partir de cette vigne très délicate de Syrah et Grenache, nous faisons cette cuvée qui représente exactement nos attentes :  élégance, fraîcheur et générosité.

Régulièrement classé par rapport à 95/100, c'est l'un des meilleurs vins de Saint-Chinian.

Château Fonsalade

AOC Saint-Chinian

 

80% Grenache, 20% Syrah

Rouge intense

14%

Canard à l’orange, civet de lièvre, côte de boeuf

Fiche Technique
Chateau Fonsalade FR

Le nez propose une belle fraîcheur mentholée. La fraîcheur demeure également bien préservée en bouche. Les tanins bien présents ne masquent pas de beaux arômes de fruits rouges compotés. Un vin franc et massif.

Gault et Millau

Pin It on Pinterest