Variété royale de vins rosés, le Mourvedre est également un cépage très capricieux: à Fonsalade, nous avons réussi à l’apprivoiser en le plantant en lyre. Cela permet à la vigne d’avoir une ensoleillement maximum. Cette lumière du soleil amenera à une maturité idéale conduisant à un vin très pâle avec beaucoup de fruits.
L’été, le soleil, les amis et du rosé : c’est la recette du bonheur! Avec des arômes de bonbons et de petites baies rouges, tout le monde l’aimera.

60% Mourvedre, 40% Syrah

Rose pale

12.5%

Apéritifs, saumon à l’aneth, grillades et poissons