Le rosé
Variété royale de vins rosés, le Mourvedre est également un cépage très capricieux: à Fonsalade, nous avons réussi à l’apprivoiser en le plantant en lyre. Cela permet à la vigne d’avoir une ensoleillement maximum. Cette lumière du soleil amenera à une maturité idéale conduisant à un vin très pâle avec beaucoup de fruits.
L’été, le soleil, les amis et du rosé : c’est la recette du bonheur! Avec des arômes de bonbons et de petites baies rouges, tout le monde l’aimera.

Petit Bonheur
Rosé
AOC Saint-Chinian
60% Mourvedre, 40% Syrah
Rose pale
12.5%
Apéritifs, saumon à l’aneth, grillades et poissons
Fiche Technique
Petit Bonheur Rosé FR
Robe rose saumoné. Nez très fin, associant épices douces, fleurs blanches et fruits (agrumes, fraises). La bouche gagne à être connue pour sa douceur, sa fraîcheur acidulée, son fruit tendre et croquant. Un rosé friand, enrichi d’une belle matière.
Gilbert & Gaillard 2013