Article paru dans Midi Libre 16 juillet 2021 Laurent Causin défend les vins en appellation Saint-Chinian de la famille Barbe, au château de Fonsalade, qui produit des vins depuis 130 ans et développe une offre d’œnotourisme proposant lodges et gîtes. Avec un bel enthousiasme ! « On est sur des terroirs argileux, calcaires et de schistes. […]