Fonsalade

NOS VINS

Grand vin du Languedoc

NOS VINS

Grand vin du Languedoc

Saint-Chinian

Des vins d'exceptions

faits avec amour et passion

Au Château Fonsalade, les traditions ancestrales se conjuguent aux meilleures pratiques culturelles et œnologiques modernes.

Aussi et grâce à un terroir de qualité avec une belle mosaïque, un climat frais d’altitude et un savoir-faire, le tout suivi par l’œnologue consultant Claude Gros, Château Fonsalade est reconnu comme l’un des meilleurs producteurs de vins du Languedoc.

Notre gamme est homogène autour de vins majoritairement rouges, rosés et blancs qui sont souvent reconnus dans divers concours de vins nationaux et internationaux (Decanter, Wine Advocate, Mundus Vini, Paris Macon, RVF, Terre de Vins, Vinalies Internationales…).

Sur ses 32 hectares de vignes, Château Fonsalade produit entre 120 000 et 150 000 bouteilles. Chaque vin à sa signature et une identité propre, notamment en fonction de la nature de la parcelle, de l’âge des vignes et du rendement car notre objectif est de séduire tous les palais, du professionnel à l’amateur de vin en passant par ceux qui aiment les grands vins du Languedoc. Soyez des nôtres avec les vins de Château Fonsalade !

Passion

Felix Culpa - Vin rouge- Chateau Fonsalade

Grand Vin

Grand Vin

Felix Culpa

AOC Saint-chinian

La cuvée Prestige du domaine ! Moins de 6000 bouteilles par an. C’est un vin très élégant avec un rouge intense aux reflets violets.

Fruits confits et toastés offrent une bouche subtile, fraiche et épicée avec une finale vanillée très séduisante. Puissance, richesse, élégance : voici les trois mots qui définissent le mieux ce grand vin du Languedoc.

A carafer au moins une heure pour qu’il révèle tout son caractère ! Il sera à son aise autour d’une belle épaule d’agneau ou même de plats asiatiques.

Production: 5 000 à 10 000 bouteilles

80% Syrah 20% grenache

10 ans

17°C

Rouge intense

Epaule d’agneau, pièce de boeuf, plats asiatiques

Elevage en demi-muids pendant 18 mois

Carton 6 à plat

Magnums disponibles

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17,5/20
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Vignerons-inde
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17/20❤️
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Bouteille de vin rouge Château Fonsalade

Selection

Gamme selection

Château Fonsalade 

AOC Saint-chinian

Vin issu de la sélection parcellaire de nos meilleures vieilles vignes. Sur une base de grenache et de syrah, c’est le vin le plus représentatif du Château.

Avec des notes de fruits noirs, c’est un vin riche tout en finesse. La gourmandise côtoie la puissance, le tout avec une subtilité surprenante. Une côte de bœuf l’accompagnera à merveille. Incontestablement, un grand vin de l’appellation Saint Chinian.

Production: 60 000 à 80 000 bouteilles

80% Grenache 20% Syrah

8 ans

17°C

Rouge intense

Côte de boeuf, tajine, poivrons farcis, curry de boeuf Thai

Elevage en barriques pendant 12 mois

Carton 2x3

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Paris-or
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90/100
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Jeb-Dunnuck
90 pts
Bouteille de vin rouge Château Fonsalade

Selection

Chateau Fonsalade - Cuvee F - Bouteille

Terroir

Gamme terroir

Château Fonsalade – Cuvée F

AOC Saint-chinian

Notre cuvée F vous fait rentrer dans l’appellation Saint Chinian par la grande porte.

Assemblé autour de nos jeunes Grenache et Syrah, ce vin gourmand, épicé et tout en fraicheur offre une belle bouche ample sur de jolies notes fruits rouges.

Un vin avec un joli potentiel de séduction.

Accompagnera parfaitement un magret de canard, de l’agneau, des lasagnes ou même un couscous.

Production: 30 000 à 40 000 bouteilles

50% grenache 50% Syrah

6 ans

14°C

Rouge sombre

Magret de Canard, l’agneau, lasagnes, couscous

Elevage cuve béton

Carton 2x3

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Gamme plaisir 

Petit Bonheur Rouge 

IGP OC

Les vins des copains de Fonsalade ! Des cuvées qui sont des concentrés de convivialité, que l’on aime partager entre amis pour vivre de vrais moments de bonheur et de plaisir. Une belle longueur qui accompagnera parfaitement des tapas, un plateau de charcuterie ou de fromages comme une salade César.

 

Production: 25 000 à 35 000 bouteilles

60% Grenache 20% Syrah 20% Mourvèdre

4 ans

16°C

Rouge soutenu

Viandes grillées, tapas, fromages

Elevage cuve béton

Carton 2x3

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Chateau Fonsalade - bouteille Petit Bonheur rouge

Plaisir   

Bouteille de vin rosé Petit Bonheur par Château Fonsalade

Plaisir

Gamme plaisir 

Petit Bonheur Rosé

IGP OC

Vin frais et léger, il conviendra parfaitement pour vos longues soirées d’été autour de plats méditerranéens ou tout simplement avec de belles grillades.

Production: 7000 bouteilles

60% Mourvèdre 40% Syrah

2 ans

10°C

Rose pâle

Apéritifs, grillades, tapas, poissons, salade

Elevage cuve béton

Carton 2x3

Magnums disponibles

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