Cuvée F
Lire la suiteNotre cuvée F vous fait rentrer dans l’appellation Saint Chinian par la grande porte. Assemblé autour de nos jeunes Grenache et Syrah, ce vin gourmand, épicé et tout en fraicheur offre une belle bouche ample sur de jolies notes fruits rouges. Un vin avec un joli potentiel de séduction. Accompagnera parfaitement un magret de canard, de l’agneau, des lasagnes ou même un couscous.
FELIX CULPA
Lire la suiteLa cuvée Prestige du domaine ! Moins de 6000 bouteilles par an. C’est un vin très élégant avec un rouge intense aux reflets violets. Fruits confits et toastés offrent une bouche subtile, fraiche et épicée avec une finale vanillée très séduisante. Puissance, richesse, élégance : voici les trois mots qui définissent le mieux ce grand vin du Languedoc.
A carafer au moins une heure pour qu’il révèle tout son caractère ! Il sera à son aise autour d’une belle épaule d’agneau ou même de plats asiatiques.
Château Fonsalade Grande Cuvée
Lire la suiteVin issu de la sélection parcellaire de nos meilleures vieilles vignes. Sur une base de grenache et de syrah, c’est le vin le plus représentatif du Château. Avec des notes de fruits noirs, c’est un vin riche tout en finesse. La gourmandise côtoie la puissance, le tout avec une subtilité surprenante. Une côte de bœuf l’accompagnera à merveille. Incontestablement, un grand vin de l’appellation Saint Chinian.
